Кулинарное. Крем-суп из кабачков

Рецепт мне этот встретился пару лет назад в рекламной газете одного из местных супермаркетов, и с тех пор стал одним из любимых. В летнюю жару готовится быстро и получается прекрасный легкий суп.

Продукты:

2 кабачка
2 морковки
1 картофелина
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 ч.ч. молока
масло, соль, петрушка, укроп

Кабачок, морковь, картошку почистить и нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок мелко нарезать и 20 секунд потушить в масле. Добавить картошку, морковь, перемешать и залить 1 литром горячей воды. Посолить и после того как закипит, варить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
Добавить кабачки и все овощи перемолоть блендером. Если необходимо добавить еще одну чашу горячей воды и продолжить варить еще10 минут на слабом огне.
Укроп и петрушку мелко нарезать и перемешать с молоком. Смесь вылить в суп, перемешать и как только закипит, снять с огня.

А так как сейчас самый кабачковый сезон, то еще мои любимые блюда из кабачков это соте

и жаренные кабачки, заправленные болгарским кислым молоком, это то которое "кисело мляко" с чесноком и укропом